L'homme a déjà fait du vin il y a 8 000 ans, selon les archéologues

L'homme a déjà fait du vin il y a 8 000 ans, selon un groupe d'archéologues conclu après avoir analysé les pots en argile trouvés dans un champ près de Tbilissi, la capitale géorgienne.

Tbilisi, le 19 nov (EFE) .- L'homme et fait vin il y a 8000 ans, selon les archéologues conclu après avoir analysé les pots d'argile trouvés dans un réservoir à proximité de Tbilisi, La capitale géorgienne.

"Maintenant, quand nous lèverons un verre de vin, nous nous plongerons dans une histoire de pas moins de 8000 ans", a déclaré Patrick McGovern, archéologue à l'Université de La Pennsylvanie, à la presse locale.

Jusqu'à présent, les experts croyaient que le plus vieux vin date de 7000 ans, l'âge des souches trouvées il y a un demi-siècle dans les montagnes Zagros en Iran.

Au lieu de cela, les archéologues ont trouvé des preuves de l'existence de vignes encore plus vieilles, en particulier la fin de l'âge de pierre, après plus de quatre années de travail dans les montagnes Gadachrili et Shulaveris, à environ 50 kilomètres au sud de Tbilissi.

Ils ont trouvé 26 échantillons de sol et une trentaine de fragments de poterie, appartenant à des pots et des casseroles. des conteneurs, dont certains pourraient atteindre un mètre de haut et un autre de large.

Ces poteries contenaient de l'acide tartrique, la confirmation que les habitants de la zone dédiée à la fabrication du vin, du vin blanc en particulier.

« Les Géorgiens ont toujours dit que la ville était avec la plus ancienne histoire du monde du vin et maintenant nous pouvons confirmer » a déclaré Stephen Batiuk, professeur à l'Université de Toronto.

Les anciens habitants de la région utilisé de grands pots en terre cuite pour conserver le vin, dont certains pourraient contenir jusqu'à 300 litres de vin.

Des spécialistes israéliens ont confirmé que ces navires datent du néolithique, ce qui a surpris beaucoup de monde, car on pensait qu'à cette époque l'homme Il leur manquait cette technologie.

Ils croient également que les habitants de la région ont cultivé leurs propres raisins, bien qu'ils n'aient pas encore pu le démontrer parce qu'ils ne sont pas en mesure de trouver des graines de raisin le site.

En outre, ils considèrent aussi qu'ils ont planté des arbres fruitiers, avaient du bétail - moutons et chèvres -, ils se nourrissaient des poissons des rivières de la région et pratiquaient le artisanat.

Le ministre géorgien de l'Agriculture, Leván Davitashvili, était heureux qu'après quatre années de recherche par des spécialistes des Etats-Unis, la France, l'Italie, Israël, le Danemark et le Canada arrivent tous à la même conclusion.

"Que la Géorgie est en effet le berceau du vin", a-t-il proclamé.

Théoriquement, les techniques agricoles sont venues en Géorgie d'autres territoires, mais les autorités se sont empressées d'annoncer que la production de vin était née dans ce pays et de là elle s'est répandue dans le reste du monde.

"Le verdict de la Les experts sont un grand événement pour la Géorgie. Agence nationale de vin pays du Caucase.

Et le vin fait partie de la culture, les coutumes sociales, le commerce et la religion dans cette partie du monde de immémoriale.

Même aujourd'hui, le vin est fait de façon traditionnelle, d'abord le foulage du raisin avec les pieds nus dans une sorte de banc en bois ou « satsjaneli », ce qui endommage Ensuite, le jus qui en résulte est stocké dans des cruches ou "kvevri" souterrain, car de cette façon, la température est mieux préservée, selon la experts.

Une fois à la table le vin ne peut pas être bu en tant que tel, car avant d'être consommé un "tamadá" ou un maître de pain grillé devrait être désigné.

Il ne peut pas être doit être une figure respectée pour toute la communauté et doit également avoir une grâce naturelle et un sens de l'humour, une condition essentielle pour assurer le succès de la soirée.

La consommation de vin, les Géorgiens se saoulent rarement, car tout en buvant, ils apprécient la gastronomie nationale variée, très célèbre dans tout l'espace post-soviétique.

La Géorgie a reçu la L'année dernière, 6,4 millions de touristes, soit deux fois sa population et au cours des dix premiers mois de cette année ont exporté 61 millions de bouteilles de vin, 59% de plus que durant la même période de 2016.

La production de vin est si grande, que chaque touriste qui arrive dans le pays reçoit à la douane, juste après avoir montré son passeport, une bouteille de vin en cadeau.

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